Cách làm giấm gạo tại nhà cực kỳ đơn giản và dễ dàng

[thucphamkhodungha001]

Cách làm giấm gạo tại nhà không chỉ đơn giản mà còn giúp bạn có được loại giấm thơm ngon, an toàn, không hóa chất. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như gạo, nước, rượu và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ tự tay tạo ra loại giấm chua thanh tự nhiên, phù hợp để chế biến nhiều món ăn ngon. Hãy cùng Thực phẩm khô khám phá ngay bí quyết làm giấm gạo tại nhà cực kỳ dễ dàng trong bài viết dưới đây!
1. Cách làm giấm gạo tại nhà cực kỳ dễ dàng và đơn giản
Giấm gạo là một gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, mang lại vị chua thanh và hương thơm đặc trưng cho nhiều món ăn. Thay vì mua giấm ngoài thị trường, bạn có thể tự tay làm giấm gạo tại nhà với quy trình đơn giản và nguyên liệu dễ tìm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:
Nguyên liệu:

• Gạo trắng: 200g
• Đường trắng: 20g
• Rượu trắng: 1 chén nhỏ
• Nước đun sôi để nguội: 500ml
• Lọ thủy tinh sạch có nắp đậy kín

Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị gạo

• Vo gạo nhẹ nhàng hai lần để loại bỏ bụi bẩn, tránh chà xát mạnh để không làm mất chất dinh dưỡng.
• Để gạo ráo nước.

Bước 2: Rang gạo

• Đặt chảo lên bếp, đun nóng với lửa vừa.
• Cho gạo vào chảo, rang đều tay cho đến khi gạo chuyển sang màu vàng nhạt và tỏa hương thơm.
• Tắt bếp, để gạo nguội.

Bước 3: Ủ gạo

• Cho gạo đã rang vào lọ thủy tinh.
• Thêm đường và rượu trắng vào lọ.
• Đổ nước đun sôi để nguội vào, đảm bảo nước ngập hết gạo.
• Khuấy nhẹ để đường tan hoàn toàn.

Bước 4: Quá trình lên men

• Đậy kín nắp lọ, đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Ủ trong khoảng 7-10 ngày. Trong thời gian này, hỗn hợp sẽ lên men tự nhiên và chuyển hóa thành giấm.

Bước 5: Lọc và bảo quản

• Sau khi quá trình lên men hoàn tất, dùng vải sạch hoặc rây lọc để tách bã gạo, thu lấy phần giấm trong.
• Đổ giấm vào chai thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát.

​

Lưu ý:

• Đảm bảo tất cả dụng cụ và nguyên liệu đều sạch sẽ để tránh nhiễm khuẩn, ảnh hưởng đến chất lượng giấm.
• Nếu muốn giấm có hương vị đặc biệt, bạn có thể thêm một vài lát táo hoặc chuối vào quá trình ủ.
• Giấm gạo tự làm có thể sử dụng trong nhiều món ăn như nấu canh chua, pha nước chấm, làm dưa chua hoặc các món ngâm.

Với cách làm đơn giản này, bạn sẽ có giấm gạo thơm ngon, an toàn cho sức khỏe và phù hợp với nhiều món ăn gia đình.
2. Lợi ích của việc tự làm giấm gạo tại nhà?
Trước khi đi vào cách làm, bạn có thể đề cập đến lợi ích của giấm gạo tự làm, giúp người đọc hiểu rõ hơn về giá trị của sản phẩm:

• An toàn, không hóa chất: Giấm tự làm không chứa chất bảo quản hay phụ gia nhân tạo.
• Hương vị tự nhiên, đậm đà: Có mùi thơm nhẹ, vị chua thanh dễ chịu, không quá gắt như giấm công nghiệp.
• Tiết kiệm chi phí: Nguyên liệu đơn giản, giá thành rẻ, có thể tự làm tại nhà.
• Ứng dụng đa dạng: Không chỉ dùng để chế biến món ăn, giấm gạo còn có nhiều công dụng khác trong đời sống.

3. Kết luận
Cách làm giấm gạo tại nhà không chỉ đơn giản mà còn giúp bạn có được loại giấm thơm ngon, an toàn, không hóa chất. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như gạo, nước, rượu và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ tự tay tạo ra loại giấm chua thanh tự nhiên, phù hợp để chế biến nhiều món ăn ngon.
Đừng quên ghé tiệm Thực phẩm khô Dũng Hà chọn mua các loại gạo bình dân để làm giấm gạo nhé.