Kẹo Marshmallow có nhân tại Tiệm Bánh Ngũ Sắc

[Thang09]

Kẹo marshmallow có nhân là một trong những món ngọt hấp dẫn mà Tiệm Bánh Ngũ Sắc tự hào mang đến cho khách hàng. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ mềm mại và nhân thơm ngon, kẹo marshmallow không chỉ là món ăn vặt mà còn là trải nghiệm thú vị cho mọi lứa tuổi. Hãy cùng khám phá món kẹo độc đáo này và lý do tại sao bạn nên thử ngay hôm nay!

Kẹo Marshmallow Là Gì?​

Kẹo marshmallow là một loại kẹo ngọt, có nguồn gốc từ Pháp, được làm từ đường, nước, gelatin và lòng trắng trứng. Kẹo marshmallow truyền thống thường có kết cấu mềm mại, xốp và vị ngọt thanh. Tuy nhiên, tại Tiệm Bánh Ngũ Sắc, chúng tôi đã sáng tạo ra phiên bản kẹo marshmallow có nhân, mang đến hương vị phong phú và đa dạng hơn.Một trong những nguyên nhân chính khiến kẹo nougat bị cứng là tỉ lệ nguyên liệu không đúng. Nếu bạn sử dụng quá nhiều đường hoặc không đủ lòng trắng trứng, kẹo sẽ không đạt được độ dẻo cần thiết. Đường là thành phần chính tạo nên độ ngọt và cấu trúc của kẹo, trong khi lòng trắng trứng giúp tạo ra độ bông và dẻo.

2.2. Nấu Quá Lâu​

2.4. Lưu Trữ Sai Cách​

Cách bảo quản kẹo cũng có thể ảnh hưởng đến độ cứng của nó. Nếu kẹo nougat được lưu trữ ở nơi quá khô hoặc trong điều kiện nhiệt độ không ổn định, nó có thể trở nên cứng hơn. Tại Tiệm Bánh Ngũ Sắc, chúng tôi luôn khuyến cáo khách hàng bảo quản kẹo trong hộp kín và để ở nơi mát mẻ, khô ráo.

3. Cách Khắc Phục Tình Trạng Kẹo Nougat Bị Cứng​

3.1. Điều Chỉnh Tỉ Lệ Nguyên Liệu​

Khi làm kẹo nougat, hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng đúng tỉ lệ nguyên liệu. Một công thức chuẩn sẽ giúp bạn có được kẹo với độ dẻo lý tưởng. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm, hãy tham khảo các công thức từ nguồn uy tín hoặc từ Tiệm Bánh Ngũ Sắc.
Thời gian nấu kẹo cũng ảnh hưởng lớn đến kết cấu của sản phẩm. Nếu nấu kẹo quá lâu, nhiệt độ quá cao sẽ làm cho đường caramel hóa nhiều hơn, dẫn đến việc kẹo trở nên cứng. Tại Tiệm Bánh Ngũ Sắc, chúng tôi luôn theo dõi nhiệt độ cẩn thận để đảm bảo kẹo được nấu đúng cách.

Thành Phần Của Kẹo Marshmallow Có Nhân​

Kẹo marshmallow có nhân của Tiệm Bánh Ngũ Sắc được làm từ những nguyên liệu tươi ngon và an toàn cho sức khỏe:

1. Đường: Tạo độ ngọt và giúp kẹo có kết cấu mềm mại.
2. Gelatin: Giúp tạo độ dẻo và giữ hình dáng cho kẹo.
3. Lòng trắng trứng: Tăng độ bông xốp cho kẹo.
   1. Nhân: Có thể là socola, trái cây, kem hoặc các loại hương vị khác, tùy theo sở thích của khách hàng.
      Xem chi tiết bài viết tại đây