A
admin
Guest
Than anthracite
LIÊN HỆ
Than Gáo Dừa
LIÊN HỆ
Than Nướng Không Khói
LIÊN HỆ
Trên thế giới có rất nhiều nguyên liệu than quen thuộc, thông dụng dùng để nướng thức ăn. Nhưng ít ai biết được rằng ở những Nhà hàng sang trọng hay những nước phát triển như Hàn Quốc, Nhật Bản thì họ lại ưu tiên sử dụng than không khói. Vì vậy, Hãy cũng thanhoattinh.net.vn tìm hiểu xem than sạch không khói hiện nay loại nào tốt nhất nhé.
Than nướng không khói loại nào tốt nhất hiện nay?
Dưới đây than củi xin giới thiệu tới các bạn những loại than không khói tốt theo sắp xếp từ bình thường tới cao cấp để bạn có cái nhìn khách quan hơn về từng sản phẩm nhé.
Than ép (từ mùn cưa, than trắng hoặc gáo dừa)
Với sản phẩm than ép này hầu hết được tận dụng từ nguồn nguyên liệu là than mùn cưa, than gáo dừa, than trắng xuất khẩu. Nhưng do kích thước than không đủ tiêu chuẩn nên những xưởng sản xuất than tận dụng để ép lại thành viên có hình dạng trụ tròn, trụ vuông hoặc hình hoa cúc
Than ép viên
Về nhiệt lượng thì do than đã bị nghiền vụn và ép lại nên nhiệt sẽ không cao bằng sản phẩm nguyên sinh. Nhưng bù lại thì giá thành của than ép lại tương đối rẻ, phù hợp với quán nướng bình dân
Thông số kỹ thuật than ép
Đường kính than ép đã được nghiên cứu kỹ phù hợp với bếp nướng thông dụng tại Việt Nam với kích thước như sau:
– Đường kính: 4.5 cm
– Độ dài: 8 – 15 cm
Than sạch mùn cưa
Than mùn cưa là loại than được ưa chuộng nhất trong nướng BBQ ở Hàn Quốc, Nhật Bản, Hy Lạp và Thổ Nhĩ Kỳ. Được sản xuất từ 100% mùn cưa tự nhiên tại các làng nghề, được nén ép thành thanh đồng nhất về kích thước, sau đó đem nung thành than và để nguội. Sản phẩm than nung đỏ là khâu sau cùng nên không bị lẫn tạp chất, hàm lượng cacbon cao, cố định ở mức 85-88%. Không giống như than đá hoặc than cốc, than mùn cưa dùng trong nấu nướng sẽ an toàn và sạch sẽ hơn do không mùi, không khói và không tạo ra tia lửa khi đốt.
Than mùn cưa
Đặc tính kỹ thuật than mùn cưa
- Hình dạng: Than mùn cưa vuông hoặc than mùn cưa lục lăng
- Kích thước: đường kính 3,8 cm, dài 10-27 cm
- Hoàn toàn không khói, không mùi
- Nhiệt lượng tổng: 7000-7800 Kcal/kg
- Độ ẩm toàn phần: 10%
- Hàm lượng Carbon cố định: 85-88%
- Hàm lượng tro: < 3%
- Thời gian cháy: hơn 3 tiếng
Than trắng Bichotan
Than Trắng (Binchotan) là loại than củi cao cấp nhất do người Nhật phát minh ra từ thời Edo thế kỷ 17 đến thế kỷ 19. Bên cạnh đặc tính cứng và lâu tàn, than Binchotan còn tỏa ra mùi đồ nướng nên rất được giới đầu bếp ưa chuộng.
Than nướng không khói mua ở đâu ?
Nhờ có cấu tạo với số lượng lỗ rỗng cực lớn, than Binchotan có khả năng hấp thụ các hóa chất trong nước, tẩy độc tố trong da, làm cân bằng độ ẩm không khí, khử mùi hôi trong tủ lạnh, làm tăng tuần hoàn máu cho cơ thể khi được cho vào bồn tắm nóng, làm tăng độ mầu mỡ của đất và cân bằng các ion âm trong nhà.
Than Binchotan cứng hơn nhiều lần so với than củi thường, khi gõ 2 cây than vào nhau sẽ có âm thanh của kim loại.
Đặc tính kỹ thuật than trắng bichotan
- Hàm lượng Cacbon (%): >90%
- Hàm lượng tro (%): <2,5%
- Hàm lượng sulfur(%): <0.01%
- Nhiệt lượng tổng kcal/kg: >8000kcal/kg
- Độ ẩm(%): <3%
- Thời gian cháy: 4 tiếng (lâu gấp 3 lần than củi bình thường)
1 | Than nướng không khói An Giang | 33 | Than nướng không khói Kon Tum |
2 | Than nướng không khói Bà Rịa – Vũng Tàu | 34 | Than nướng không khói Lai Châu |
3 | Than nướng không khói Bắc Giang | 35 | Than nướng không khói Lâm Đồng |
4 | Than nướng không khói Bắc Kạn | 36 | Than nướng không khói Lạng Sơn |
5 | Than nướng không khói Bạc Liêu | 37 | Than nướng không khói Lào Cai |
6 | Than nướng không khói Bắc Ninh | 38 | Than nướng không khói Long An |
7 | Than nướng không khói Bến Tre | 39 | Than nướng không khói Nam Định |
8 | Than nướng không khói Bình Định | 40 | Than nướng không khói Nghệ An |
9 | Than nướng không khói Bình Dương | 41 | Than nướng không khói Ninh Bình |
10 | Than nướng không khói Bình Phước | 42 | Than nướng không khói Ninh Thuận |
11 | Than nướng không khói Bình Thuận | 43 | Than nướng không khói Phú Thọ |
12 | Than nướng không khói Cà Mau | 44 | Than nướng không khói Phú Yên |
13 | Than nướng không khói Cần Thơ | 45 | Than nướng không khói Quảng Bình |
14 | Than nướng không khói Cao Bằng | 46 | Than nướng không khói Quảng Nam |
15 | Than nướng không khói Đà Nẵng | 47 | Than nướng không khói Quảng Ngãi |
16 | Than nướng không khói Đắk Lắk | 48 | Than nướng không khói Quảng Ninh |
17 | Than nướng không khói Đắk Nông | 49 | Than nướng không khói Quảng Trị |
18 | Than nướng không khói Điện Biên | 50 | Than nướng không khói Sóc Trăng |
19 | Than nướng không khói Đồng Nai | 51 | Than nướng không khói Sơn La |
20 | Than nướng không khói Đồng Tháp | 52 | Than nướng không khói Tây Ninh |
21 | Than nướng không khói Gia Lai | 53 | Than nướng không khói Thái Bình |
22 | Than nướng không khói Hà Giang | 54 | Than nướng không khói Thái Nguyên |
23 | Than nướng không khói Hà Nam | 55 | Than nướng không khói Thanh Hóa |
24 | Than nướng không khói Hà Nội | 56 | Than nướng không khói Thừa Thiên Huế |
25 | Than nướng không khói Hà Tĩnh | 57 | Than nướng không khói Tiền Giang |
26 | Than nướng không khói Hải Dương | 58 | Than nướng không khói TP Hồ Chí Minh |
27 | Than nướng không khói Hải Phòng | 59 | Than nướng không khói Trà Vinh |
28 | Than nướng không khói Hậu Giang | 60 | Than nướng không khói Tuyên Quang |
29 | Than nướng không khói Hòa Bình | 61 | Than nướng không khói Vĩnh Long |
30 | Than nướng không khói Hưng Yên | 62 | Than nướng không khói Vĩnh Phúc |
31 | Than nướng không khói Khánh Hòa | 63 | Than nướng không khói Yên Bái |
32 | Than nướng không khói Kiên Giang |
BBQ là từ viết tắt của barbecue dùng để chỉ về việc nướng đồ ăn trực tiếp trên than. Thịt thường dùng để nướng là thịt heo, thịt bò, thịt gà, thịt cừu, thịt dê… được cắt ra từng miếng hoặc để nguyên con. Ngày nay, BBQ còn dùng để chỉ loại hình tiệc liên hoan đồ ăn ngoài trời, ở đó mọi người cùng nhau nướng đồ ăn cùng với các hoạt động ngoài trời hay cắm trại…vv
Hiện nay, BBQ được mọi người ưa chuộng nên rất nhiều khu phố, nhà hàng, quán ăn mở ra chuyên phục vụ loại hình này với nhiều các hình thức đa dạng khác nhau như carte, buffet, nướng không khói….Điều làm nên hấp dẫn ở BBQ chính là những miếng thịt được tẩm ướp gia vị rồi nướng trực tiếp trên vỉ nướng tiếp xúc trực tiếp với lửa của than BBQ hồng rực. Điều này làm nên mùi vị khó có thể nào cưỡng lại được của các món nướng BBQ. Trong khi đó nếu bạn thử nướng thịt trên bếp điện hay bếp gas, bạn sẽ thấy sự khác biệt rõ ràng về mùi vị và chất lượng của món nướng.
Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn có thực hiện món nướng BBQ ngon và hấp dẫn :
– Món nướng BBQ ngon hay không một phần phụ thuộc vào loại than mà bạn dùng để nướng thức ăn. Bạn có thể dùng than, dùng ga hoặc là điện nhưng nướng BBQ mùi vị vẫn ngon hơn rất nhiều nếu bạn dùng than. Loại than bạn cần dùng là loại than cháy lâu, không gây ra nổ và khói. tốt nhất là bạn nên dùng than nướng BBQ riêng biệt. Vì nếu dùng than nổ sẽ gây ra nguy hiểm khi bạn nướng và bụi than còn có thể văng lên dính vào thức ăn, còn nếu nhiều khói sẽ gây không khí ngột ngạt sẽ làm cho bữa tiệc không còn đảm bảo không khí trong lành (than củi chúng ta hay dùng đều có những nhược điểm đó ). Qua nghiên cứu và rút kinh nghiệm nhiều năm, người ta đã cho ra đời loại than tốt nhất với ưu điểm vượt trội đó chính là than nướng bbq không khói được làm từ 100% mùn cưa qua hệ thống lò ủ công nghiệp xử lý hoạt hóa, khử khí CO lên đến 20 ngày mới cho ra sản phẩm sạch tuyệt đối . Công nghệ này gần giống như làm ra than hoạt tính nhưng mục đích sử dụng khác nhau.
– Nướng bbq bằng than cũng có hai loại: Nướng trực tiếp trên than hồng và nướng thông qua giấy bạc. Tuy nhiên, cách nướng truyền thống vẫn là nướng trực tiếp trên vỉ nướng với than hồng. Với những món nướng giấy bạc như Nấm nướng hải sản, bò quấn giấy bạc đã được quán chế biến trên bếp, trước khi ăn các bạn chỉ cần để lên lò nướng cho nóng giúp món ăn ngon hơn. Thời gian lý tưởng để những món này ngon là từ 9 – 15 phút.
Than BBQ không khói của Tân Việt Xanh được sản xuất với 100% từ mùn cưa thiên nhiên, không chất phụ gia theo công nghệ Nhật Bản đem lại những ưu điểm và lợi ích cao:
- Nhiệt trị cao >8000kcal/kg vì vậy khi nướng không phải quạt liên tục.
- Thời gian cháy liên tục 150-200 phút, gấp 2-3 lần than hoa thông thường. Đem lại hiệu quả cao khi sử dụng.
- Hàm lượng sulfur < 0.01% vì vậy không mùi không khói khi sử dụng.
- Kích thước than đồng đều giúp cho việc sử dụng vô cùng thuận tiện.
Nơi bán Than BBQ rẻ nhất TP HCM
Trên thị trường TPHCM nói riêng và toàn quốc nói chung có rất nhiều cơ sở bày bán than BBQ với chủng loại, giá thành chất lượng khác nhau. Người tiêu dùng cần cân nhắc để chọn lựa nơi bán tốt nhất để đem lại hiệu quả tiêu dùng cao hơn.Giá bán của các loại than BBQ cũng có thể thay đổi tùy theo từng khu vực, địa điểm, thời gian do nhu cầu cũng như tình trạng có sẵn ở mỗi một nơi khác nhau. Ví dụ Hà Nội và TP HCM là 2 thị trường tiêu thụ than BBQ lớn nhất và luôn có sẵn nguồn hàng.
Thiên Minh là một địa chỉ cung cấp than BBQ uy tín, lâu năm được đông đảo người dùng đánh giá cao. Đến với Thiên Minh, quý khách hàng sẽ được cung cấp đủ các loại than BBQ với bảng giá than BBQ tốt nhất thị trường. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất, giá rẻ nhất đảm bảo an toàn cũng như lợi ích cho khách hàng.
5/5 - (1 bình chọn)
Xem tiếp...
