innobrand
Member
Nấm Hầu Thủ Khô là gì?
Nấm Hầu Thủ Khô, hay còn gọi là Nấm Đầu Khỉ (Hericium erinaceus), là loại nấm quý hiếm, nổi tiếng với hình dáng như bờm sư tử và giá trị dinh dưỡng cao. Loại nấm này được yêu thích không chỉ nhờ hương vị thơm ngon mà còn vì những lợi ích sức khỏe vượt trội. Nấm Hầu Thủ Khô được chế biến từ nấm tươi qua quy trình sấy khô tự nhiên, giữ nguyên dưỡng chất và dễ bảo quản.
Nấm Hầu Thủ Khô, hay còn gọi là Nấm Đầu Khỉ (Hericium erinaceus), là loại nấm quý hiếm, nổi tiếng với hình dáng như bờm sư tử và giá trị dinh dưỡng cao. Loại nấm này được yêu thích không chỉ nhờ hương vị thơm ngon mà còn vì những lợi ích sức khỏe vượt trội. Nấm Hầu Thủ Khô được chế biến từ nấm tươi qua quy trình sấy khô tự nhiên, giữ nguyên dưỡng chất và dễ bảo quản.
Giá trị dinh dưỡng nổi bật
Nấm Hầu Thủ Khô chứa lượng lớn các dưỡng chất quan trọng:- Protein thực vật (23–31,7g/100g khô): Hỗ trợ phát triển cơ bắp và tăng cường sức khỏe.
- Vitamin B và D: Tăng cường hệ miễn dịch và duy trì xương chắc khỏe.
- Khoáng chất: Canxi, kali, sắt, và magiê giúp bổ sung dinh dưỡng và bảo vệ tim mạch.
- Hoạt chất quý: Hericenone và Erinacines kích thích sự phát triển tế bào thần kinh, cải thiện trí nhớ.
Lợi ích sức khỏe từ Nấm Hầu Thủ Khô
- Tăng cường hệ miễn dịch: Beta-glucan kích thích hoạt động của các tế bào miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh.
- Bảo vệ tiêu hóa: Làm lành niêm mạc dạ dày, giảm triệu chứng trào ngược và viêm loét.
- Hỗ trợ trí não: Kích thích sản xuất NGF, cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa Alzheimer.
- Cải thiện tim mạch: Giảm cholesterol xấu, ổn định huyết áp.
- Chống lão hóa: Chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp duy trì làn da khỏe mạnh và bảo vệ gan.
Cách chế biến Nấm Hầu Thủ Khô
- Nấm xào dầu mè: Món ăn thanh đạm, dễ làm, giữ trọn vị ngọt tự nhiên.
- Súp hầm xương: Thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho người cần phục hồi sức khỏe.
- Trà Nấm Hầu Thủ: Thức uống thanh lọc, tốt cho hệ tiêu hóa.
Sơ chế và bảo quản đúng cách
- Ngâm nước lạnh: Giúp nấm nở đều, giữ trọn hương vị.
- Bảo quản kín: Đặt nấm trong túi zip hoặc hộp kín, để nơi khô ráo, thoáng mát.