Giai đoạn mang thai, nhu cầu bổ sung dưỡng chất cao hơn mức bình thường. Ngoài việc duy trì năng lượng cho cơ thể hoạt động, việc cung cấp dưỡng chất để đảm bảo cho sự phát triển của thai nhi là điều rất quan trọng. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bên cạnh việc duy trì chế độ dinh dưỡng tốt, thai phụ cũng cần biết tránh những nhóm “thực phẩm xấu” có hại cho sức khỏe, như được đề cập đến dưới đây.
Thực phẩm gây kích thích
Trong thai kỳ nếu người mẹ thường xuyên ăn uống các thức có tính chất kích thích như: hạt tiêu, ớt, tỏi, sẽ gây nóng cho cả mẹ và bé. Thói quen này lâu dần có thể dẫn đến táo bón, thậm chí nặng hơn có thể gây ra trĩ hậu môn.
Phụ nữ mang thai dù hút thuốc nhiều hoặc hút thuốc thụ động, đều có thể dẫn đến nguy cơ thai bị biến chứng hoặc sinh non.
Người mẹ mang thai cũng cần phải kiêng thuốc lá, rượu, và hạn chế cà phê… Mẹ uống rượu quá nhiều hoặc thường xuyên sẽ gây trợ hỏa, sinh nhiệt, động huyết, ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất và tinh thần của thai nhi trong tử cung, thậm chí có thể gây ra khuyết tật ở sọ, mặt, tay chân và tim của thai nhi.
Các nghiên cứu khoa học cũng đã chứng minh ngộ độc cồn có thể làm tăng tỷ lệ sinh non và tỷ lệ thai nhi bị chết lưu trong bụng mẹ. Người mẹ mang thai dù hút thuốc nhiều hoặc hút thuốc thụ động, đều có thể dẫn đến nguy cơ thai bị biến chứng hoặc sinh non. Vì vậy đối với phụ nữ mang thai cần cấm hẳn việc hút thuốc và uống rượu.
Đối với những thức uống có chứa caffein, cũng nên cân nhắc để giảm dần lượng dùng và bỏ hẳn các loại thức uống này khi mang thai. Chú ý rằng caffein không chỉ có trong cà phê mà còn tiềm ẩn trong trà, các loại nước ngọt, nước giải khát có ga và cả chocolate.
Thức ăn chứa nhiều muối
Phụ nữ mang thai cũng cần phải kiêng ăn mặn. Trong thời kỳ thai nghén, lượng máu tuần hoàn tăng nhằm thích ứng với sự tuần hoàn của đế cuống rốn. Nếu lúc đó lại đưa vào thức ăn mặn quá nhiều, trữ lượng natri trong cơ thể sẽ tăng cao hơn, và lượng muối cũng sẽ tăng tương ứng, làm cho tim của phụ nữ mang thai phải gánh chịu nặng hơn với các biểu hiện triệu chứng như: tim hồi hộp, lòng buồn bực khó chịu, lượng tiểu tiện giảm. Ở mức độ nặng sẽ ảnh hưởng đến sinh trưởng của thai nhi.
Người mẹ mang thai cũng nên hạn chế dùng những thức ăn nấu quá kỹ hoặc những thức ăn chế biến sẵn, đóng hộp được bày bán sẵn vì không bảo đảm lượng vitamin cần thiết cho cơ thể, và thường có nhiều muối. Các loại snack, thức ăn chế biến sẵn, pho mát hay chocolate cũng là những thực phẩm bạn nên tránh. Pho mát làm từ sữa đã gạn kem là nguồn cung cấp canxi và protein, nhưng một cốc pho mát lại chứa gần 1000mg natri (chiếm khoảng 40% lượng natri được phép dùng trong cả ngày). Tương tự, một gói hỗn hợp chocolate uống liền nhưng chứa tới 161mg natri (chiếm 7% lượng muối ăn khuyến cáo trong ngày).
Thực phẩm sống hoặc tái
Thai phụ cần tránh xa hải sản sống như hàu, sushi hay món gỏi cá, pa-tê, thịt gia súc và gia cầm sống hay tái. Vì những loại này có thể chứa những loại vi khuẩn không tốt cho thai nhi. Tốt nhất nên ăn chín, uống chín để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh được bệnh lây qua đường tiêu hóa.
Ngoài ra, cũng cần chú ý khi ăn quá nhiều cá, bởi gần như tất cả các loại cá đều có chứa thủy ngân hay nguyên tố kim loại nào đó và điều này sẽ có tác hại lớn đến sự phát triển trí não của thai nhi và trẻ nhỏ. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo thai phụ chỉ nên tiêu thụ khoảng 300-400gr cá mỗi tuần, tương đương với khoảng 2 bữa ăn một tuần.
Lê Hiếu
Thực phẩm gây kích thích
Trong thai kỳ nếu người mẹ thường xuyên ăn uống các thức có tính chất kích thích như: hạt tiêu, ớt, tỏi, sẽ gây nóng cho cả mẹ và bé. Thói quen này lâu dần có thể dẫn đến táo bón, thậm chí nặng hơn có thể gây ra trĩ hậu môn.
Phụ nữ mang thai dù hút thuốc nhiều hoặc hút thuốc thụ động, đều có thể dẫn đến nguy cơ thai bị biến chứng hoặc sinh non.
Người mẹ mang thai cũng cần phải kiêng thuốc lá, rượu, và hạn chế cà phê… Mẹ uống rượu quá nhiều hoặc thường xuyên sẽ gây trợ hỏa, sinh nhiệt, động huyết, ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất và tinh thần của thai nhi trong tử cung, thậm chí có thể gây ra khuyết tật ở sọ, mặt, tay chân và tim của thai nhi.
Các nghiên cứu khoa học cũng đã chứng minh ngộ độc cồn có thể làm tăng tỷ lệ sinh non và tỷ lệ thai nhi bị chết lưu trong bụng mẹ. Người mẹ mang thai dù hút thuốc nhiều hoặc hút thuốc thụ động, đều có thể dẫn đến nguy cơ thai bị biến chứng hoặc sinh non. Vì vậy đối với phụ nữ mang thai cần cấm hẳn việc hút thuốc và uống rượu.
Đối với những thức uống có chứa caffein, cũng nên cân nhắc để giảm dần lượng dùng và bỏ hẳn các loại thức uống này khi mang thai. Chú ý rằng caffein không chỉ có trong cà phê mà còn tiềm ẩn trong trà, các loại nước ngọt, nước giải khát có ga và cả chocolate.
Thức ăn chứa nhiều muối
Phụ nữ mang thai cũng cần phải kiêng ăn mặn. Trong thời kỳ thai nghén, lượng máu tuần hoàn tăng nhằm thích ứng với sự tuần hoàn của đế cuống rốn. Nếu lúc đó lại đưa vào thức ăn mặn quá nhiều, trữ lượng natri trong cơ thể sẽ tăng cao hơn, và lượng muối cũng sẽ tăng tương ứng, làm cho tim của phụ nữ mang thai phải gánh chịu nặng hơn với các biểu hiện triệu chứng như: tim hồi hộp, lòng buồn bực khó chịu, lượng tiểu tiện giảm. Ở mức độ nặng sẽ ảnh hưởng đến sinh trưởng của thai nhi.
Người mẹ mang thai cũng nên hạn chế dùng những thức ăn nấu quá kỹ hoặc những thức ăn chế biến sẵn, đóng hộp được bày bán sẵn vì không bảo đảm lượng vitamin cần thiết cho cơ thể, và thường có nhiều muối. Các loại snack, thức ăn chế biến sẵn, pho mát hay chocolate cũng là những thực phẩm bạn nên tránh. Pho mát làm từ sữa đã gạn kem là nguồn cung cấp canxi và protein, nhưng một cốc pho mát lại chứa gần 1000mg natri (chiếm khoảng 40% lượng natri được phép dùng trong cả ngày). Tương tự, một gói hỗn hợp chocolate uống liền nhưng chứa tới 161mg natri (chiếm 7% lượng muối ăn khuyến cáo trong ngày).
Thực phẩm sống hoặc tái
Thai phụ cần tránh xa hải sản sống như hàu, sushi hay món gỏi cá, pa-tê, thịt gia súc và gia cầm sống hay tái. Vì những loại này có thể chứa những loại vi khuẩn không tốt cho thai nhi. Tốt nhất nên ăn chín, uống chín để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh được bệnh lây qua đường tiêu hóa.
Ngoài ra, cũng cần chú ý khi ăn quá nhiều cá, bởi gần như tất cả các loại cá đều có chứa thủy ngân hay nguyên tố kim loại nào đó và điều này sẽ có tác hại lớn đến sự phát triển trí não của thai nhi và trẻ nhỏ. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo thai phụ chỉ nên tiêu thụ khoảng 300-400gr cá mỗi tuần, tương đương với khoảng 2 bữa ăn một tuần.
Lê Hiếu
