Nước gừng và công dụng trong giảm cân Hiện nay, khoa học đã không ngừng tìm hiểu, nghiên cứu về gừng với những hiệu quả hỗ trợ mà giá cân phân tích 3 số lẻdân gian thường nhắc đến như một loại thực phẩm và gia vị kỳ diệu. Gừng cũng là một vị thuốc giải biểu, ôn ấm giúp cơ thể phòng chống nhiều bệnh tật. Nhiều nghiên cứu gần đây đã chứng minh kết quả đầy hứa hẹn với gừng trong việc giảm bớt các triệu chứng liên quan đến hội chứng chuyển hóa bao gồm: đề kháng insulin, rối loạn lipid máu, béo phì nội tạng và tăng huyết áp do liên quan đến khả năng làm tăng chuyển hóa năng lượng từ hoạt chất Gingerol.
Uống nước gừng có giảm cân không? Chiết xuất của Zingiber officinale Rose được Cân phân tích điện tử sử dụng trong 8 tuần làm giảm đáng kể trọng lượng cơ thể, nồng độ glucose, insulin và lipid so với chuột đối chứng béo phì. Một nghiên cứu khác cũng cho thấy những con thỏ bị tăng lipid máu khi được thử nghiệm với chiết xuất gừng đều giảm tổng lượng Cholesterol và LDL-Cholesterol trong huyết thanh do làm tăng sự bài tiết Cholesterol qua phân. Những nghiên cứu này gợi ý tác dụng có lợi của gừng đối với bệnh béo phì trong tương lai. Một vài báo cáo khác cũng đã khẳng định tác dụng giảm cân của chiết xuất hoặc bột gừng trên các mô hình động vật béo phì. Gừng có thể điều chỉnh chứng béo phì thông qua các cơ chế tiềm năng khác nhau bao gồm tăng sinh nhiệt, tăng phân giải lipid, ức chế tạo mỡ, ức chế hấp thu chất béo ở ruột và kiểm soát sự thèm ăn. Các thử nghiệm này cũng cung cấp một số bằng chứng thuyết phục về sự hỗ trợ hiệu quả của gừng trong việc kiểm soát bệnh béo phì. Theo đó, 80 phụ nữ béo phì đủ điều kiện (từ 18–45 tuổi) được chỉ định ngẫu nhiên tiêu thụ gừng (2g bột, thân, rễ gừng như hai viên 1g mỗi ngày) hoặc bổ sung giả dược (tinh bột ngô với cùng một lượng) trong 12 tuần. Các đối tượng được ghi nhận những thay đổi về trọng lượng cơ thể, giá cân phân tích 4 số lẻchỉ số khối cơ thể, vòng eo và vòng hông, thành phần cơ thể, điểm thèm ăn và lượng ăn vào. Kết quả cho thấy, gừng có tiềm năng trong việc kiểm soát béo phì. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng cần khám phá cơ chế hoạt động cụ thể rõ ràng hơn.
