nguyendong123
New member
Trái cây sấy là món ăn vặt ngon miệng bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với những phương pháp đơn giản. Dưới đây là hai cách làm trái cây sấy tại nhà dễ thực hiện mà bạn có thể thử:
1. Làm Trái Cây Sấy Bằng Lò Nướng
Nguyên Liệu:
- Trái cây tươi (táo, chuối, xoài, dứa, dâu tây, kiwi,...)
- Nước cốt chanh (để ngăn chặn sự oxy hóa)
- Đường hoặc mật ong (tuỳ chọn, để tạo độ ngọt)
Dụng Cụ:
- Lò nướng
- Khay nướng
- Giấy nến hoặc giấy bạc
- Dao và thớt
- Bát lớn
Cách Thực Hiện:
- Chuẩn Bị Trái Cây:
- Rửa sạch trái cây, gọt vỏ (nếu cần) và cắt lát mỏng đều.
- Ngâm trái cây trong nước pha với một ít nước cốt chanh khoảng 5-10 phút để giữ màu sắc và ngăn ngừa sự oxy hóa.
- Sấy Khô Trái Cây:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ thấp, khoảng 60-80°C (140-175°F).
- Lót khay nướng bằng giấy nến hoặc giấy bạc để tránh dính.
- Sắp xếp các lát trái cây lên khay nướng, không để chúng chồng lên nhau.
- Nướng trái cây trong lò khoảng 2-6 giờ, tùy thuộc vào độ dày và loại trái cây. Nên mở cửa lò một chút để hơi nước thoát ra, giúp trái cây khô đều.
- Kiểm tra định kỳ và lật trái cây để sấy đều. Trái cây sẽ khô khi cảm thấy dẻo và không còn ẩm.
- Bảo Quản:
- Để trái cây nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.
- Bảo quản trong hộp kín hoặc túi ziplock ở nơi khô ráo, thoáng mát.
2. Làm Trái Cây Sấy Bằng Máy Sấy Thực Phẩm
Nguyên Liệu:
- Trái cây tươi (táo, chuối, xoài, dứa, dâu tây, kiwi,...)
- Nước cốt chanh (để ngăn chặn sự oxy hóa)
- Đường hoặc mật ong (tuỳ chọn, để tạo độ ngọt)
Dụng Cụ:
- Máy sấy thực phẩm
- Dao và thớt
- Bát lớn
Cách Thực Hiện:
- Chuẩn Bị Trái Cây:
- Rửa sạch trái cây, gọt vỏ (nếu cần) và cắt lát mỏng đều.
- Ngâm trái cây trong nước pha với một ít nước cốt chanh khoảng 5-10 phút để giữ màu sắc và ngăn ngừa sự oxy hóa.
- Sấy Khô Trái Cây:
- Sắp xếp các lát trái cây lên khay của máy sấy, không để chúng chồng lên nhau.
- Đặt nhiệt độ máy sấy theo hướng dẫn của nhà sản xuất, thường khoảng 55-70°C (130-160°F).
- Sấy trái cây trong máy từ 6-12 giờ, tùy thuộc vào độ dày và loại trái cây. Kiểm tra định kỳ để đảm bảo trái cây không bị quá khô hoặc cháy.
- Bảo Quản:
- Để trái cây nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.
- Bảo quản trong hộp kín hoặc túi ziplock ở nơi khô ráo, thoáng mát.