VOANHTU
New member
Chất chống oxy hóa là một nhóm chất phụ gia quan trọng trong ngành thực phẩm, có vai trò chống lại quá trình oxy hóa trong thực phẩm. Các loại chất chống oxy hóa có thể là tự nhiên hoặc tổng hợp, và chúng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm và bảo vệ sức khỏe con người. Việc sử dụng chất chống oxy hóa đúng cách là một phần quan trọng của quy trình sản xuất thực phẩm an toàn và chất lượng.
