Cách làm bánh bông lan truyền thống trong 20 phút

[Thang09]

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • 3 quả trứng gà
   • 80g đường
   • 80g bột mì
   • 20ml sữa tươi hoặc nước lọc
   • 20g dầu ăn hoặc bơ chảy
   • 1 thìa cà phê tinh chất vani
2. Thực hiện:
   • Đánh bông trứng và đường: Dùng máy đánh trứng, đánh hỗn hợp trứng và đường ở tốc độ cao đến khi bông mịn, nhấc que đánh tạo chóp mềm.
   • Trộn bột: Rây bột mì vào hỗn hợp trứng, trộn nhẹ nhàng bằng spatula theo kỹ thuật fold để không làm xẹp bọt khí. Thêm sữa, dầu ăn và vani, tiếp tục trộn đều.
   • Đổ khuôn: Đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến hoặc phết dầu chống dính.
3. Nướng bánh:
   • Làm nóng lò ở 170°C trước 5 phút. Nướng bánh trong 15-20 phút, đến khi bánh vàng đều và thử bằng tăm thấy tăm sạch.

Thành phẩm: Bánh bông lan truyền thống mềm mịn, xốp nhẹ, thơm mùi trứng và vani, hoàn hảo cho bữa sáng hoặc trà chiều.

Xem thêm:

Cách làm bánh bông lan truyền thống chỉ 20 phút​